Farro – Puro, Simples & Feito à Mão

Nossa comida
é amor que nutre.

Panetteria • Gastronomia • Pizzaria

Nosso Propósito

Puro, simples & feito à mão.

Nosso propósito é valorizar e inspirar o prazer da alimentação saudável oferecendo produtos artesanais com ingredientes frescos, de qualidade e feitos com amor.

Nossa origem

Somos o Farro!

Nosso nome vem do cereal usado desde o antigo Egito, cultivado durante séculos na região do mediterrâneo e que possui alto valor nutricional e energético.

Nossa cafeteria funciona a partir das 07:00 até às 20:00 de segunda a sábado e 08:00 até às 16:00 no domingo, servindo um delicioso café, chás, pães de fermentação natural, folhados, semi-folhados, ovos, wraps, sanduíches, croques, tartines, bolos e doces todos feitos diariamente em nossa padaria e confeitaria. De 11:30 às 16:00 oferecemos o almoço em buffet a quilo preparado com muito carinho, com ingredientes selecionados nos melhores fornecedores. Para completar o dia, a partir das 16:00 até às 20:00, servimos antepastos, pizzas de longa fermentação e grelhados.

Fermentação Natural

“As massas de fermentação natural (Sourdough) são preparadas artesanalmente com levain, um fermento natural que confere aroma, textura e sabor marcantes. Neste processo não são utilizados aditivos químicos ou conservantes.”

“A fermentação é lenta, podendo durar de 12 a 48 horas, o que confere à massa aparência rústica, casca mais crocante, interior macio e úmido, aroma mais intenso e sabores únicos. Todos as massas da nossa padaria como pães, focaccias e pizzas são feitos a partir deste processo.”

“Características das massas de fermentação natural : Apresentam sabor incomparável ao das massas tradicionais; Possuem um índice glicêmico mais baixo; Sua digestão é mais fácil, até mesmo para aqueles que são sensíveis ao glúten; Podem ser armazenadas por mais tempo; Aumentam o teor de bactérias benéficas no intestino; Possuem uma série de nutrientes devido a complexidade de sua composição e pela quebra dos fitatos presentes no trigo e demais cereais durante o processo de fermentação.”

Cestas de Café da Manhã

Em nossa jornada, descobrimos que a comida não é apenas sobre sabores e texturas; é sobre criar momentos inesquecíveis e conexões profundas. Apresentamos nossas Cestas de Café da Manhã Artesanais, onde cada mordida é uma oportunidade para estabelecer laços, compartilhar sorrisos e celebrar a vida.
Nossas cestas são cuidadosamente elaboradas com ingredientes frescos e seleções requintadas, preparadas com amor e dedicação para trazer a você uma experiência gastronômica única. Acreditamos que cada refeição é uma oportunidade de nutrir não apenas o corpo, mas também as relações preciosas que tornam a vida tão especial.
Faça parte da nossa missão de conectar corações por meio da comida. Experimente a magia das nossas Cestas de Café da Manhã Artesanais e permita-nos ser parte dos seus momentos mais preciosos.
Lembre-se: “A comida conecta” – e estamos aqui para tornar essas conexões ainda mais memoráveis.
Entre em contato conosco para encomendar sua cesta de café da manhã hoje mesmo e comece a criar momentos que serão lembrados para sempre!